Nos Champagnes ICONIQUES DIVAL COTEL

CHAMPAGNE

BLANC DE BLANCS 1er CRU

Vertus, Côte des Blancs

100% Chardonnay
60% issus de la vendanges de 2013, 40% issus de vin de réserve.

Sur 300 communes viticoles, 17 sont classés en Grand Cru et 44 en Premier Cru. Ce classement a été établi au début du XXe siècle où les communes ont été quotées suivant la qualité de leurs productions, établissant ainsi un prix de vente du raisin.

• 3 ans minimum, dans les caves de crayères centenaires, à Vertus, Village classé 1er Cru

• Une mousse abondante et persistante, au perlage fin.

• Un Champagne pur, délicat, hautement gastronomique.

• Un vin généreux, plein de fraicheur. Un équilibre entre des notes d’agrumes, une tension citronnée, une bouche aux aromes de crème pâtissière et de fruits blancs

• Dosage : 6g/L

CHAMPAGNE

BRUT

Aÿ, Vallée de la Marne

50% Meunier 30% Chardonnay 20% Pinot Noir

Issus majoritairement des plus jolis crus de la vallée de la Marne, et de la région de la côte des blancs

Vinification et vieillissement à Aÿ.

• Un durée de vieillissement atypique pour un Brut NM: Plus de 3 ans, dans les caves centenaires de craies, à Aÿ. Cela confère au vin une maturité parfaite.
• Un vin tout en équilibre soutenu par un perlage tout en finesse.
• La fraicheur du Meunier est optimisée la finesse et la précision du Chardonnay. Le Pinot Noir amène de la structure.
• Dosage : 8g/L

CHAMPAGNE

ROSé BRUT

Aÿ, Vallée de la Marne

50% Pinot Noir 40% Chardonnay 10% Meunier

20 Crus parmi les Premiers et Grands Crus champenois.

Une dominante de Pinot Noir et de Chardonnay issus de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs

• Un durée de vieillissement atypique: Plus de 4 ans les caves centenaires, à Aÿ, pour une maturité parfaite.
• Un vieillissement maitrisé du rosé, issus majoritairement de Grands Crus de la Marne: Aÿ et Avize et de la Montagne de Reims: Mailly et Vaudemange
• Une belle texture soyeuse, soutenue par une effervescence fondante.
• Dosage : 8g/L